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完全豆乳やコーンポタージュスープなど、結構いろいろ作れる便利家電のソイリッチ。
乾燥大豆から豆乳ができちゃうだけでも十分すごいんですが…
今回はソイリッチ取説に載っていた「ヨーグルト」を作ってみました♪
これがもう、本当に簡単に作れてちょっとビックリ。
少しのヨーグルトと牛乳さえあれば、コスパが良くて美味しいヨーグルトが手軽に作れます♡
こんな方におススメ
- ソイリッチって豆乳以外も作れるの？？
- ヨーグルトが大好き！毎日食べてる♡
- ヨーグルトって作るの大変そう…
- ソイリッチ持ってるけど、ヨーグルトはまだ
こんな方はぜひ読んで下さいね ^ ^
過去記事はこちら⇓
完全豆乳メーカー「ソイリッチ」で作る大豆まるごと豆乳って美味しいの？体験口コミ
完全豆乳メーカー「ソイリッチ」は豆乳以外も作れるの？実際に作ってみた体験レビュー
ソイリッチで自家製ヨーグルト作り 体験レビュー
ソイリッチでヨーグルトを作る場合「発酵」モードを使い約8時間。
温度管理も何もかも全てソイリッチがやってくれるので、ほったらかしで超楽ちんです♪
必要なもの
- ソイリッチ本体
- プレーンヨーグルト 80g
- 牛乳 720ml
- 計りや計量カップなど
いよいよ作るよ！
今回は大好きな「ビヒダス」を種にして作ります♪
まずはヨーグルトを80g計ります。
計ったヨーグルトを全て、ソイリッチ本体へ投入！
お次は成分無調整牛乳の出番。
ここ沖縄は牛乳もかなり高いので、お得なのを探すのがいつも大変です(笑)
200mlずつ計っては入れていき、合計720ml。
ヨーグルトと牛乳合わせて、ちょうど800mlの線の所になりました。
あとはキレイなスプーンで、よ～く混ぜ混ぜしたら…
ピッピッと「発酵」モードを選択して…
「調理」ボタンを押してスタートするだけです♪
めちゃくちゃ簡単でした♡
自家製ヨーグルトのお味はいかが？
出来立てホカホカのヨーグルトです♪
しっかり固まっていますね♡美味しそう～
家族みんなで実食したところ…
- 小6娘「おいしい♪」
- 夫「うんまっ！」
- わたし「う～ん、ビヒダス♡」
という感想でした！
ビヒダスを種にして作っただけあって、ちゃんとその味を受け継いでいて濃厚なお味。
それに出来立てふわっふわの美味しさまで加わるもんだから、期待を超える美味しさ♪
冷蔵庫で保存してじっくり楽しむぞっ！と思っていましたが…2日で無くなりました(笑)
簡単に作れるけど注意点もあるよ
使うものは清潔に
ヨーグルトの発酵する40℃～という温度は、各種雑菌が繁殖するにも最適な温度。
だから、ソイリッチ本体、計量カップ、スプーンなど使用するものは清潔なものを使います。
熱湯をかけたりレンチンしたりなど、使用する器具や容器を除菌した方が安心ですね。
「成分無調整」の牛乳を使う
低脂肪牛乳や加工乳を使うと、うまくヨーグルトにならない場合があります。
でもでも、これらの牛乳を使ってもうまくヨーグルトになる場合もあるようです。そのため、
- 作るのが初めての方、失敗をしたくない方は「成分無調整牛乳」
- 何度も作っている方、色々チャレンジしたい方は「低脂肪牛乳」や「加工乳」
を使い、コスパの良いヨーグルト作りにチャレンジしてみるのもいいかも。
低脂肪乳でヨーグルトが作れれば、コスパが良い上にダイエットにも最適ですね♡
種にするヨーグルトは新鮮なものを
一度、自分で作ったヨーグルトの美味しさを味わうと、また作りたくなります♪
しかし同じヨーグルトを使い回しすると、雑菌が繁殖し食中毒のリスクが高まります。
また乳酸菌の割合が変わってきて、最初の頃の味とはだんだん違ってくることも…
わたしも継ぎ足し継ぎ足し…で作ったことがありますが、4回目くらいでうまく固まらずに食べられないものができたことがあります…モッタイナイ…
そのため、可能なら種にするヨーグルトは封を開けたばかりの新鮮なものがおすすめです。
「ソイリッチ」があるならヨーグルトを作って！ まとめ
完全豆乳メーカー「ソイリッチ」でヨーグルトを作った体験レビューをご紹介しました。
家族に毎日ヨーグルトを食べる人がいると、買い物が重たくなって大変ですよね。
今回は「牛乳」を使ってヨーグルトを作ったので「買い物がラク」にはなっていませんが…
コスパ的には牛乳1本弱でプレーンヨーグルト2パック分作れたので、若干お得になりました♪
いま考えているのは「豆乳」を使ってヨーグルトを作ること。
豆乳なら牛乳よりもっと安く、ヨーグルトを作ることができます。
そして、ソイリッチで作った「完全豆乳」でヨーグルトを作ることができれば…
「乾燥大豆」からヨーグルトを作ることになるので、買い物もすごく軽くなります！
- 買い物がラク♪
- 超コスパがいい！
- 豆乳だからよりヘルシー♡
この3点を目指して、今度チャレンジしてみますね ^ ^
